酒店中央空调系统主要形式：

1.传统常规中央空调

其主要形式为风机盘管加新风，主要设备由冷水机组、锅炉、冷热水泵、热交换器、冷却塔、新风机组等组成。

2.变风量（VAV）空调

该系统是通过改变送风量来调节室内温度差的空调系统。其主要设备由冷水机组、冷却水泵、冷却塔、锅炉、冷热水泵、VAVBOX以及自控设备等组成。该系统是一种全空气系统，是目前发达国家主流空调系统。

3.变流量(VRV)空调系统。

该系统是一种冷剂式空调系统，以制冷剂为输送介质。室外主机由室外侧换热器、压缩机和其他制冷附件组成，末端装置由直接蒸发式换热器和风机组成室内机。

酒店空调系统设计时需考虑的因素∶

1.制冷主机的设计台数及容量，应考虑当一台机组不能运行时，其余机组的容量能满足75%的整个大楼的计算冷负荷。

2.冷却及空调水泵都必须设有备用泵。为了今后运行节省能源，特别建议空调水循环泵采用压力变频控制，主机与冷却水循环泵要联动控制。

3.分水器上的分水支管路要细化分类。单位面积人多的营业区域（如餐厅,包房,多功能厅会议室,KTV包房,舞厅等）在空调管路布置中考虑尽可能集中，并且在分水器上与客房等其它区域的管路分开。

4.空调循环水及冷却水系统要求有化学水处理装置。

5.考虑冬季空调加湿系统。

6.取室外新风时如有可能适当放大，并可通过调节阀调节新风量，以便于过度季节利用室外新风节约能源。

7.客房走廊设经过滤处理的新风系统送风口，电梯厅可设风机盘管。

8.酒店客房新鲜空气由室外进风经中央新风处理机处理后，再经由风管按通风要求分送至各客房，新风管不与风机盘管的回风箱连接，而与风机盘管并排合用一个出风口出风，新风直接送入房间。

9.客房卫生间排气系统采用集中排气，但必须注意排气量的平衡，每个支管处设无极可调式防火阀。如安装小排风扇，则要选低噪声长寿命的产品。

10.酒店所有风机盘管的安装建议不采用天花回风的形式，应有回风箱连接回风口。回风口应采用门铰带过滤网的。每个风机盘管附近要设维修孔，以便于将来维修。如果客房风机盘管部分采用天花回风，则风机盘管在天花上的相邻空间（卫生间及楼道隔墙）一定要严密封堵。

11.酒店大空间区域：大堂、公共区域、走廊、大的餐厅、大宴会厅、歌舞厅等大空间应采用全空气的空调机组系统。机组应具有自动温度控制系统（楼宇控制系统——BAS进行监控）。全空气系统应包括：空调箱送风管、回风管及新风吸口。

12.整个酒店新风量比例应考虑大一些，要求偏正压。提供足够的补充新风给所有的排气系统，以保证整个大楼处于正压状态。如果某场所必须是负压的（如厨房），则这些场所就应该可以被关闭的。包房办公室客房KTV会议室等封闭的小空间均应采用风机盘管加新风系统。

13.包房会议室KTV包房游泳池浴室更衣室等场所应有独立的排气系统。

14.公共洗手间应有空调系统及独立的排气系统。

15. 厨房通风系统：排风系统应根据厨房设计公司提供的排烟罩需求量设计。厨房需要有补充新风系统，被处理过的新风温度为:冬季16度，夏季27度，新风量略小于排风量。冷菜粗加工糕饼房巧克力房肉类加工湿垃圾房等提供空调设施（风机盘管）。开放式的厨房要有排烟罩，排风量不能太大，且每个罩可以分别控制。可采用小排量，低噪音的风机，这样可以节能，以免餐厅里空调被大量排走。

16.室内游泳池空调系统要考虑除湿部分的容量。

17.空调箱新风机组不能采用天花内吊装形式（机房和服务间内除外），应该落地安装，机组应具有自动温度控制系统(BA系统控制) 。

18.电脑房消防安保中心电视控制机房和电话交换机房要求即有中央空调系统，又要有独立的分体空调机。

19.洗衣房应有补充新风处理系统，要求新风管引至各工作岗位，即岗位式送风系统。排风系统的封口应根据各设备的位置布置，烘干机及大烫机的应设独立排风系统应与洗衣房的排风系统分开并且直接引向建筑物外。温度28度。

20.因为洗衣机和后厨房的排风管道要经常清洗，所以在设计时要考虑风管上开若干个人孔的位置。

21.地下室排风和新风应考虑足够大。